2016.07月号

レストラン

土鍋派?釜飯派?濃厚海鮮出汁で炊いた極上飯|原始焼

北海道炉端 原始焼き GENSHIYAKI

予算:1,000B
※当記事は1、3号店の情報となります

genshiyaki1. (左上から時計回りに)北海道産秋刀魚と木ノ子の炊き込みご飯 B480、雲丹の炊き込みご飯 B760、北海道産貝の炊き込みご飯 B640、北海道産ズワイガニといくらの炊き込みご飯 B840、子持ち鮎の炊き込みご飯 B810 ※3~4人前、 鮎ご飯は通常3匹で提供

北海道の港で揚がった新鮮な魚介を、豪快かつリーズ ナブルに提供する人気店。
店名に冠した「原始焼」とは、炭火の遠赤外線効果でシンプルに焼き上げることで、素材の持ち味を最大限に引き出す贅沢な調理法だ。外の皮目はパリッと、中の身はふっくらほくほくに。余計な味付けは必要ない。
魚介の濃厚な出汁で炊き上げるご飯も絶品。1号店では、ズワイガニや秋刀魚といった北海道のほか、粒山椒を効かせた子持ち鮎の土鍋炊きご飯が味わえる。2名から当日注文できる、飲み放題付きコースもお得だ。6月、エカマイにオープンしたばか りの3号店は、釡飯が自慢。お米が見えないほどにカニや牡蠣、雲丹いくらが乗った海鮮釡飯は、舌も心も満足させてくれる。

genshiyaki2. 日本から輸入した3号店の囲炉裏席は限定1テーブル、予約が望ましい
3. 蟹1杯を丸ごと使用した「海鮮丼」と、蟹がはみ出るほどの「北海蟹釜飯」は3号店メニュー。お会計 1,500B以上で1組につき、この豪快な釜飯が1つ無料に! (7月限定・他のサービス、コースとの 併用不可・3号店のみ・要予約(※))
4. 身がホクホクになる真鯛の塩釜焼き。仕入れ状況で魚は変更の可能性あり。

genshiyaki

genshiyaki

SHOP INFO
住所:Sukhumvit 31店 25 Soi Sukhumvit 31
電話番号:02-662-0469、061-430-2786(日本語)
営業時間:月~土曜 17時〜24時 (L.O. 23時半)、日曜 16時~23時(L.O. 22時半)
定休日:なし
個室:1(個室10名まで、2階席貸切で40名まで)
クレジットカード:OK
駐車場:OK
HP: http://www.facebook.com/genshiyaki
LINE:1号店専用予約ID:genshiyaki31
スクンビット・ソイ26に2号店「北海道レストラン原始焼き」
(※)3号店は完全個室10部屋完備(2名〜25名)、詳しくは097-007-9416まで!

 

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