レストラン

土鍋炊きだから米が旨い!魚介出汁が染みた絶品ご飯|原始焼

北海道炉端 原始焼き GENSHIYAKI

予算:1,000B
※当記事はすべて1号店のみの情報となります

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1. (左上から時計回りに)北海道産秋刀魚と木ノ子の炊き込みご飯 B480、雲丹の炊き込みご飯 B760、北海道産貝の炊き込みご飯 B640、北海道産ズワイガニといくらの炊き込みご飯 B840、子持ち鮎の炊き込みご飯 B810 ※3~4人前、 鮎ご飯は通常3匹で提供

炉端焼きと北海道料理が 自慢の「原始焼」。脂の乗ったホッケや分厚いかすべ、ズワイガニなどをはじめ、サッポロ生ビールや地酒と合わせたい、シンプルかつ豪快な一品料理が揃う人気店だ。
自社で輸入する北海道産の魚介は、素材の持ち味を引き出す名物の炉端焼きも良いが、丸ごと旨みを味わえる土鍋炊き込みご飯でも。
土鍋炊きなので、お米はふんわり艶やか。酒蒸しした出汁と生姜汁で炊き込んだ北海道産貝ご飯は、お好みで銀あんを合わせてお茶漬け風に。岐阜県で採れた立派な子持ち鮎ご飯は、若鮎の苦味に粒山椒の爽やかさが癖になる。
魚介出汁が染みた、絶品炊き込みご飯が主役のコースは、気軽に利用できるプライスも魅力的だ。

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2. 魚介の味を最大限に引き出す 「原始焼」
3. 刺身盛り合わせ(8種盛) B950
4. 温かな照明が印象的な店内

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SHOP INFO
住所:Sukhumvit 31店 25 Soi Sukhumvit 31
電話番号:02-662-0469、061-430-2786(日本語)
営業時間:月~土曜 17時〜24時 (L.O. 23時半)、日曜 16時~23時(L.O. 22時半)
定休日:なし
個室:1(個室10名まで、2階席貸切で40名まで)
クレジットカード:OK
駐車場:OK
HP: http://www.facebook.com/genshiyaki
LINE:1号店専用予約ID:pwy4013s
スクンビット・ソイ26に2号店「北海道レストラン原始焼き」
エカマイ・ソイ12に3号店「釜飯と原始焼き北海道レストラン」も営業中!

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