北海道炉端 原始焼き GENSHIYAKI
炭火の遠赤外線でじっくり焼く“原始焼き”
スクンビット・ソイ31に店舗を構える「北海道炉端・原始焼」。北海道から自社で直輸入する新鮮な魚介類が味わえると、日本人に限らずローカルのグルメ層からも絶大な支持を得ている。
同店でしか味わえないメニューも多く、中でも珍しいのが「北海道産ホッケ丸ごと１尾の漁師風煮込み〜磯のり風味〜」。開く前の丸のホッケを海鮮出汁で30分かけて煮込む、ふっくらやわらかな身と磯の香りが堪らない逸品だ。日本でも食せる機会は少ないので、ぜひ注文してほしい一品。
今年１月にグランドメニューをリニューアル、素材の本来の味を楽しめる炉端焼きメニューはそのままに、十勝産和牛の提供も開始した。また、宴会コースも充実させ、手軽な飲み放題付きとこだわりの素材が堪能できる２種類を用意。10名までの個室利用や２階席貸切もできるので、接待や会食でも活用したい。
1. 北海道産ホッケ丸ごと１尾の漁師風煮込み〜磯のり風味〜B580
2. 北海道産白子の幽庵焼き～ゆずでさっぱり～B 180
酒、みりん、醤油の幽庵地に漬けて焼いた鮭の白子
3. 階段刺身盛り合わせ（８点盛り） B950
北海道直送の新鮮な鮮魚を豪快に
4. ランブ ローストビーフ生うに巻き B200（一巻）
十勝産の和牛と生うにの贅沢なハーモニー
5. 北海道ホタテ焼き 醤油バターB39
6. 北海道産ズワイ蟹身と蟹爪の天ぷら～甘海老頭の天だし～ B320
ボリューム満点の天ぷらを特製天だしで
掘りごたつ式の座敷がある２階席
SHOP INFO
住所：Sukhumvit 31店 25 Soi Sukhumvit 31
電話番号：02-662-0469、061-430-2786（日本語）
営業時間：月～土曜 17時〜24時 (L.O. 23時半)、日曜 16時～23時(L.O. 22時半)
定休日：なし
個室：１（個室10名まで、２階席貸切で40名まで）
クレジットカード：OK
駐車場：OK
HP： http://www.facebook.com/genshiyaki
LINE：１号店専用予約ID：pwy4013s
スクンビット・ソイ26に２号店「北海道レストラン原始焼き」も営業中！ 北海道厳選食材を使用した、パスタやパエリアも。
