レストラン・生活 2017.02月号

北海道ぎょれん協賛、天然鮭といくらを豪快に味わう!|寅次郎

酒飯・晩酌処 寅次郎 TORAJIRO

予算:400B


1 秋鮭チャーハン B139
しゃきしゃきレタスで食感も爽やかに
2 秋鮭あぶり寿司 B129
表面を軽くあぶり、同じく北海道産のいくらをトッピング
3 秋鮭パチョ風 B199
自家製ドレッシングでカルパッチョ風に
4 秋鮭バターホイル焼 B169
キャベツ、もやしをバターで蒸し焼きに。軽く醤油をかけて

日本人もタイ人も大好きな「鮭」。巷には養殖のサーモンが多く出回っているが、天然ものの秋鮭はひと味もふた味も異なる。
定番和食を手頃な価格で提供する寅次郎では、北海道ぎょれん(全道の漁業協同組合(漁協)が出資して組織された協同組合連合会)協賛のもと、北海道で水揚げされた野趣あふれる秋鮭といくらをふんだんに使用したメニューを展開中。
シンプルな切り身の炭火焼や、新鮮な刺身を使用した海鮮丼は仕事帰りの晩酌にも最適。ふんわりほぐしたフレークをチーズと合わせたオムレツ、野菜を加えたバターホイル焼きなど、家庭的なアレンジメニューも楽しみのひとつ。
JALかANAカードの提示で飲食代100バーツあたり2マイルが貯まるのも嬉しいポイント。平日も休日も、気軽に立ち寄りたい良心的な一軒だ。

5 石狩海鮮丼 B399
特製のたれに漬けた秋鮭にいくら、石狩の海の幸を
6 秋鮭チーズオムレツ B149
中には秋鮭のフレークとチーズがたっぷり
7 秋鮭稲荷寿司 B129
しっとりお揚げに鮭親子を。お子様にも
8 知床サラダ B239
たっぷりの秋鮭と北海道産ホタテを使用


9 のり鮭弁当 B239
炭火焼の秋鮭が乗った、贅沢バージョン
10 宴席用としてはもちろん、仕事帰りに1名でも立ち寄りやすい
11 水揚げの様子。大型の定置網で漁獲する

SHOP INFO

  • 住所: Sukhumvit Soi 39店 Sukhumvit Soi 49/11
  • 電話番号:02-261-5351
  • 住所: Sukhumvit Soi 26店 Sukhumvit Soi 26(日本街1F)
  • 電話番号:02-259-6075~6
  • 営業時間:月~土曜17:00~25:00 (L.O. 24:00)
  • 日曜17:00~24:00 (L.O. 23:00)
  • 定休日: なし
  • クレジットカード: OK
  • 駐車場:OK
  • HP:http://ja.aroijapan.com/torajiro/

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